Le torte di Silvia
Ambrogio
Semifreddo alla nocciola di Piemonte igp, semifreddo alla gianduia amara, inserto croccante con biscotti e nutella, pan di spagna al cacao e vaniglia, copertura croccante al cioccolato, pailletté feulletine e noccioline.
Bomba al pistacchio
Semifreddo al pistacchio Sicilia, semifreddo al cioccolato. Pan di spagna al cacao. Inserto confettura di arance amare Sicilia. Copertura croccante al pistacchio
Bronte
Semifreddo al pistacchio di Sicilia, semifreddo al cioccolato bianco, inserto croccante con riso soffiato e cioccolato bianco, glassa al pistacchio, pan di spagna al profumo di vaniglia.
ANCHE GLUTEN FREE
Cassata siciliana
Semifreddo alla cassata, semifreddo o gelato al cioccolato, inserto croccante con salsa e granella di pistacchio siciliano, pan di spagna al profumo di vaniglia. (Solo in estate)
GLUTEN FREE
Cheesecake
Fondo di biscotto croccante, semifreddo al gusto cheescake con Philadelphia, salsa di frutta o creme a scelta. (solo in Estate)
GLUTEN FREE
Crostata di frutta fresca
Crostata di frutta fresca con base sfoglia o frolla e crema pasticcera fresca.
ANCHE CON FROLLA GLUTEN FREE
EDEN
Pan di spagna al cacao, semifreddo al pistacchio grezzo di Bronte con sale dolce di Cervia, spalmabile al pistacchio, semifreddo al cioccolato fondente S.Domingo, inserto gelée al lampone, copertura vellutata al pistacchio e crumble al cioccolato.
Esotica
Semifreddo al passion fruit, semifreddo alla vaniglia Tahiti, inserto gelèe al mango/passion, pan di spagna al profumo di frutti tropicali, glassa al mango.
GLUTEN FREE
Fragolosa
Semifreddo alla panna, semifreddo alla fragola, pan di spagna con bagna maraschino analcolica, inserto gelèe alle fragole, glassa alla fragola.
GLUTEN FREE
Meringata
Semifreddo alla panna con gocce di cioccolato fondente, dischi e granella di meringa.
GLUTEN FREE
Mimosa
Cubetti di pan di spagna al maraschino analcolico, semifreddo alla vaniglia, confettura di albicocche con pezzi. (Solo in primavera)
Mirtellina
Biscotto al grano saraceno con bagna al cardamomo, mousse di ricotta di Valtellina profumato al cardamomo, inserto gelée ai mirtilli e crumble croccante, glassa alla mora e mirtillo.
Montebianco
Semifreddo alla panna, semifreddo ai marrons glacés, meringhette, gocce di cioccolato fondente, marrons glacés a pezzi, pan di spagna al cioccolato, meringa flambè. (Solo in autunno)
Pastiera napoletana
Tradizionale torta napoletana a base di pastafrolla, con ripieno di grano, ricotta di pecora, arance e cedro candito, essenza di fiori d'arancio. (Disponibile a Natale e Pasqua)
Pinguino
Semifreddo alla panna, semifreddo pinguino (nocciola/cioccolato), inserto croccante con riso soffiato al cacao, copertura cioccolato al latte e pinguino, pan di spagna al cacao con bagna vaniglia.
Profiteroles
Bignè ripieni con panna fresca, salsa al cioccolato fondente.
SU ORDINAZIONE ANCHE GLUTEN FREE
Profiteroles al pistacchio
Bignè ripieni di panna al cioccolato bianco. Copertura al pistacchio con colata di crema di pistacchio e granella.
Rosa di bosco
Pan di spagna con bagna ai frutti di bosco. Semifreddo alla panna fresca di Valtellina, semifreddo ai frutti di bosco. Inserto gelèe ai frutti di bosco. Glassa al cassis e profumo di lavanda.
ANCHE SENZA GLUTINE
Sacher
Semifreddo al cioccolato profumato all’albicocca, confettura di albicocca con pezzi, pan di spagna al cacao, glassa al cioccolato fondente.
GLUTEN FREE
Saint Honorè
Semifreddo allo zabaione, semifreddo al cioccolato, gocce di cioccolato fondente, bignè ripieni di panna, pan di spagna al profumo di maraschino analcolico, granella di nocciole.
Sicilia
Pan di spagna profumato al limone, semifreddo alla mandorla d'Avola, semifreddo all'arancia di Sicilia. Inserto gelée all'arancia con filetti e mandorle tostate. Glassa al limone.
SENZA GLUTINE
Sogno al lampone
Semifreddo al cioccolato bianco, semifreddo al lampone, inserto geléé al lampone, pan di spagna con bagna maraschino analcolica, glassa al lampone.
GLUTEN FREE
Tiramisù
Semifreddo al mascarpone fresco e caffè, savoiardi con bagna al caffe, cacao tartufato.
Torta del nonno
Semifreddo alla panna, semifreddo al caffè, inserto croccante con biscotti cioccolato/caffè, pan di spagna con bagna vaniglia, crumble al cacao, glassa al caramello salato.
UMPA LUMPA
Tris di mousse ai 3 cioccolati: bianco, latte e fondente, su pan di spagna al cacao.
Vegan
Semifreddi vegan con gusti a richiesta, a base di biscotto croccante e panna di soia.
Telefona per conoscere i gusti diponibili.
GLUTEN FREE
White Lady
Semifreddo di panna Valtellina al profumo di viola su crumble croccante ai frutti rossi; semifreddo alla mora, inserto geléé alla mora e glassa bianca. Decoro al cioccolato ruby.
