Le torte di Silvia

Le nostre torte sono preparate quotidianamente nei nostri due laboratori:
ordinario e gluten-free. 
Scegli quella che ti ingolosisce di più, la misura che ti serve e CHIAMA o invia un messaggio WHATSAPP allo 0342215204 per conoscere la disponibilità. Ricorda di contattarci con almeno tre giorni di anticipo per torte personalizzate e per essere sicuro di avere quella che desideri. Puoi ritirarla in gelateria o averla direttamente a casa tua con il nostro servizio di consegna a domicilio. 

 

Ambrogio

Semifreddo alla nocciola di Piemonte igp, semifreddo alla gianduia amara, inserto croccante con biscotti e gianduiella, pan di spagna al cacao e vaniglia, copertura croccante al cioccolato, pailletté feulletine e noccioline.

Bosco incantato

Crostata a base frolla con crema chantilly e frutti di bosco.

GLUTEN FREE

Bronte

Semifreddo al pistacchio di Sicilia, semifreddo al cioccolato bianco, inserto croccante con riso soffiato e cioccolato bianco, glassa al pistacchio, pan di spagna al profumo di vaniglia.

ANCHE GLUTEN FREE

Cassata siciliana

Semifreddo alla cassata, semifreddo o gelato al cioccolato, inserto croccante con salsa e granella di pistacchio siciliano, pan di spagna al profumo di vaniglia. (Solo in estate)

ANCHE GLUTEN FREE

Cheesecake

Fondo di biscotto croccante, semifreddo al gusto cheescake con Philadelphia, salsa di frutta o creme a scelta. 

SOLO IN ESTATE - ANCHE GLUTEN FREE

 

Eden

Pan di spagna al cacao, semifreddo al pistacchio grezzo di Bronte con sale dolce di Cervia, spalmabile al pistacchio, mousse al cioccolato fondente S.Domingo, inserto gelée al lampone, copertura croccante al pistacchio e crumble al cioccolato.

Esotica

Semifreddo al mango/passion fruit, semifreddo alla vaniglia Tahiti, inserto gelèe al mango/passion, pan di spagna al profumo di frutti tropicali, glassa al mango.

ANCHE GLUTEN FREE

 

Fragolosa

Semifreddo alla panna, semifreddo alla  fragola, pan di spagna con bagna maraschino analcolica, inserto gelèe alle fragole, glassa alla fragola.

ANCHE GLUTEN FREE

Meringata

Semifreddo alla panna con gocce di cioccolato fondente, dischi e granella di meringa.

GLUTEN FREE

Mirtellina

Bisquit al grano saraceno con bagna al cardamomo, mousse di ricotta di Valtellina profumato al cardamomo, inserto gelée ai mirtilli e crumble croccante, glassa alla mora e mirtillo.

Montebianco

Semifreddo alla panna, semifreddo ai marrons glacés, meringhette, gocce di cioccolato fondente, marrons glacés a pezzi, pan di spagna al cioccolato, meringa flambè.

DISPONIBILE SOLO IN AUTUNNO/INVERNO

Pinguino

Semifreddo alla panna, semifreddo pinguino (gianduiella), inserto croccante con riso soffiato al cacao, copertura cioccolato al latte e pinguino, pan di spagna al cacao con bagna vaniglia.

Profiteroles

Bignè ripieni con panna fresca, salsa al cioccolato fondente.

SU ORDINAZIONE ANCHE GLUTEN FREE

Profiteroles al pistacchio

Bignè ripieni di panna al cioccolato bianco. Copertura al pistacchio con colata di crema di pistacchio e granella.

SU ORDINAZIONE ANCHE GLUTEN FREE

Rosa di bosco

Pan di spagna con bagna ai frutti di bosco. Mousse morbida allo yogurt, semifreddo ai frutti di bosco. Inserto gelèe ai frutti di bosco. Glassa al cassis e profumo di lavanda.

ANCHE GLUTEN FREE

Sacher

Semifreddo al cioccolato profumato all’albicocca, confettura di albicocca con pezzi, pan di spagna al cacao, glassa al cioccolato fondente.

ANCHE GLUTEN FREE

Saint Honorè

Crema chantilly, mousse al cioccolato, gocce di cioccolato fondente, bignè ripieni di panna, pan di spagna al profumo di maraschino analcolico, granella di nocciole.

Sicilia

Pan di spagna profumato al limone, semifreddo alla mandorla d'Avola, semifreddo all'arancia di Sicilia. Inserto gelée all'arancia con filetti e mandorle tostate. Glassa al limone.

ANCHE GLUTEN FREE

Sogno al lampone

Semifreddo al cioccolato bianco, semifreddo al lampone, inserto geléé al lampone, pan di spagna con bagna maraschino analcolica, glassa al lampone.

ANCHE GLUTEN FREE

Tiramisù

Mousse al mascarpone fresco e caffè, savoiardi con bagna al caffe, cacao tartufato.

Torta del nonno

Panna fresca di Valtellina, mousse al caffè, inserto croccante con biscotti cioccolato/caffè, pan di spagna con bagna vaniglia, crumble al cacao, glassa al caramello salato.

Umpa Lumpa

Tris di mousse ai 3 cioccolati: bianco, latte e fondente, su pan di spagna al cacao.

ANCHE GLUTEN FREE

Vegan - Smeraldo

Semifreddo vegano al pistacchio e lampone, gelée di lampone, base di biscotto croccante, glassa al pistacchio

GLUTEN FREE

Vegan-Piemonte

Semifreddo vegano alla nocciola Piemonte i.g.p. e cioccolato fondente, base di biscotto croccante, inserto croccante cioccolato, glassa fondente.

GLUTEN FREE

White Lady

Semifreddo di panna Valtellina al profumo di viola su crumble croccante ai frutti rossi; semifreddo alla mora, inserto geléé alla mora e glassa bianca. Decoro al cioccolato ruby. 

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